赵明富（重庆理工大学光电信息学院副院长）

为进一步规范餐饮业油烟废水和厨余排放，建议畅通投诉举报渠道，通过建立网络平台，如微信公众平台等，对有问题的餐饮企业进行公开监督。同时，有关执法部门也要按照法律的规定，对各餐饮店进行监管，切实履行餐饮业环保设施定期检查。特别是对于大规模的餐饮一条街，应建立集中式的废水、油污处理站，对餐饮业所产生的地沟油、厨房废油等进行生态环保的处理。（张 茜/文  周会/图）