“餐桌上的浪费，简直无法形容。”昨日，重庆市教育评估院院长龚春燕说，他曾组织了一次调查，发现每个餐馆每桌饭菜浪费在20%~30%之间，甚至有的浪费达50%。为此，他呼吁收取餐桌浪费税，遏止浪费行为。

龚春燕介绍，去年，他曾做过“餐桌上的浪费”调查，在城市和农村选择了30家左右不同层次的餐馆，不管是公务餐，还是婚宴、包席，都存在不同程度的浪费。一般情况下，每桌浪费的饭菜占20%~30%。特别是30~40岁的男性消费者，点菜最容易超量，且餐后多不打包。

龚春燕认为，控制餐桌上的浪费，一是要加强监管，尤其是公款消费更要采取经费控制措施，比如超过一定数量就不报销，或者把报销标准降低。二是要加强公民的节约意识，可重点增设“餐桌浪费税”的规定，譬如借鉴国外的经验，只要饭菜超过一定量没吃，就支付餐桌浪费税，一般为总金额的20%~30%。