12月6日，重庆市高校食品安全与营养健康高质量发展大会在北碚区隆重召开。本次大会由重庆市食品药品安全委员会办公室指导，民盟重庆市委会、民进重庆市委会、重庆市市场监督管理局、重庆市教育委员会、政协北碚区委员会联合主办，西南大学、中盐西南盐业有限公司等单位承办。大会以“共谋高校食品安全与营养健康高质量发展路径，书写健康中国战略重庆高校新篇章”为主题，旨在汇聚多方力量，共同推动重庆高校食品安全与营养健康工作迈向新台阶。重庆市政协副主席、民盟重庆市委会主委杜惠平出席并讲话。民进重庆市委会专职副主委罗挺主持会议。

重庆市政协副主席、民盟重庆市委会主委杜惠平讲话

民进重庆市委会专职副主委罗挺主持会议

杜惠平指出，食品安全，是国之大者、民之根本。做好高校食品安全和营养健康管理工作，需要健全责任体系、信息体系、科技支撑体系，真正做到闭环落实。要提高政治站位，强化责任担当；完善工作机制，加强组织领导；健全“三个体系”，坚持守正创新；搭建合作平台，加强宣传教育，以更加坚定的决心、更加务实的举措、更加有力的行动，共同推动重庆市高校食品安全和营养健康事业迈上新台阶、展现新气象。

北碚区政协主席董伦致辞

西南大学党委书记张卫国致辞

与会人员观看了《高校食品安全与营养健康》科普短片，进一步增强了食品安全与营养健康意识。北碚区政协主席董伦、西南大学党委书记张卫国分别致辞，表达了对大会的热烈祝贺和对高校食品安全与营养健康工作的高度重视。

中国盐业集团有限公司党委书记、董事长李耀强发言

中国盐业集团有限公司党委书记、董事长李耀强作了主题发言，他介绍了近年来中盐集团在落实健康中国减盐行动方面采取的重要举措和取得的成果，他指出：“当前随着人们饮食习惯的变化，学校、单位等食堂集中就餐成为典型场景，点外卖、下馆子成为常态，被动高盐问题普遍存在”。同时，他强调现在高血压越来越年轻化，预防要抓早，青少年阶段是人生重要的成长期，学校的食品安全与营养健康工作不仅直接关系到师生的身心健康，还对提升社会公众食品安全健康意识、推动健康中国减盐行动也有着示范意义。他表示，未来中盐集团将以低钠盐服务人民健康，进一步加强与高校合作，深入推进健康中国减盐行动，让“低钠校园”成为健康时尚的名片，为中国式现代化建设作出新的贡献。

重庆市市场监管局二级巡视员黄永红发言

重庆市市场监管局二级巡视员黄永红在发言中提到，加强高校食品安全管理，不仅是守护师生健康的必要之举，更是维护社会稳定、构建和谐校园环境的重要基石，要持续加强监管力度，提升高校食品安全管理水平，并希望与会人员能够深入交流、互学互鉴，共同推动高校食品安全与营养健康工作取得新成效。

在主题演讲与学术交流环节，中华预防医学会健康风险评估与控制专业委员会副主任委员李星明教授围绕“引导‘健康’消费理念，低钠膳食助力‘健康中国’高校‘三减’目标”进行了深入讲解；西南大学后勤集团负责人则介绍了学校在食品安全及营养健康高质量发展方面的成功案例；四川米辣科技有限公司代表分享了科技赋能破解高校外卖食品安全治理难题；重庆韵涵餐饮文化有限公司代表介绍了作为高校餐饮服务单位如何进一步落实主体责任，保障食品安全，提升食堂服务质量、满足师生多样化需求方面的做法。

嘉宾对话环节

大会最后进行了嘉宾对话环节，围绕“重庆高校食品安全治理能力、治理体系现代化建设”这一主题，与会嘉宾进行了深入交流和探讨。大家一致认为，要不断加强高校食品安全管理，提升风险防控和应急能力，推广健康饮食观念，形成政府、高校、企业、媒体、社会等多方参与的协同机制，共同推动高校食品安全治理体系与治理能力现代化建设。

本次大会的成功召开，不仅为重庆高校食品安全与营养健康工作提供了宝贵的经验和启示，也为书写健康中国战略重庆高校新篇章注入了新的活力和动力，共同推动高校食品安全与营养健康工作迈向更高水平。

（本文原载于2024年12月7日中国食品安全报社直属新媒体人民号“食安渝州”，此处有改动）